Gänse und Wild

Feine Maronensuppe a la Chef 4,80 €
Frischer Feldsalat mit Speck und Croutons 9,80 €
Edelgulasch vom Hirsch mit hausgemachten Semmelknödeln
und Preiselbeeren
21,80 €
Zarter Rehbraten aus der Keule an Wacholderrahm Preiselbeeren und Spätzle 23,80 €
Knusprige Gänsekeule aus dem Rohr mit Apfelrotkohl, Dampfapfel, Maronen und hausgemachten Kartoffelknödeln 19,80 €
Ofenfrische Gänsebrust mit hausgemachten Kartoffelknödeln, Apfelrotkohl, Dampfapfel und Maronen 22,80 €
Gänsebrust gratiniert mit Ingwer und Waldhonig auf einer Soße mit kalifornischen Pflaumen, Spätzle 24,80 €



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