Spargelcremesuppe ,,Hausmanns Art

Portion Spargel
Salzkartoffeln und sc. Hollandaise

Spargelsalat
mariniert in warmer Schnittlauch - Vinaigrette

Spargel im Schinkenpfannkuchen
mit sc. Hollandaise

Safran Risotto
mit weißem und grünem Spargel

Spargel nach „Berner Art“  
mit Schinken und Käse Überbacken sc. Hollandaise und Kartoffeln

Schweineschnitzel gefüllt mit Spargel 
Kerbelrahmsoße und Salzkartoffeln

Argentinisches Rumpsteak
mit Spargel und sc. Hollandaise Bratkartoffeln oder Pommes