Hacksteak „Texas Style“ mit feiner Rauchnote
BBQ Soße und Ofenkartoffel mit Sauerrahm

Ziegenkäse gratiniert mit Waldhonig
serviert an buntem Salat mit karamellisierten Walnüssen

Feiner Meeresfrüchtesalat 
mit Knoblauchbrot

Pulled Pork
Zarte gezupfte Schweineschulter aus dem Rauch
Coleslaw Salat und Rosmarinkartoffeln

Fischers BBQ Ribs
so zart, dass sie vom Knochen fallen
Coleslaw Salat und Baquette

Knuspriger Schweinebauch vom Grill
mit pikanter Zwiebelmarmelade und Kartoffelsalat